Na wazze … még a végén gasztroblogot irok? -fet De hát telefonos segitséget kértek -mosoly .

Gombás tészta Varnyu módra

(Pasta carbonara szabadon módositott változata)

Hozzávalók: 25 dkg bacon vagy füstölt szalonna, egy nagyobb fej hagyma, 2 fej fokhagyma, 30 dkg juhtúró, 50 dkg gomba, egy nagy pohár tejfel, 1 evőkanál étkezési keményitő, só, bors, 1 csomag spagetti vagy makaróni.

Elkészitése: a szalonnát kisebb kockákra vágjuk, üvegesre piritjuk, beleapritjuk a hagymát, fokhagymát, pár percig tovább sütjük. Beletesszük a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk. Sóval csak óvatosan, mert a juhtúrótól majd túl sós lehet. Miután a gomba átpuhult, belekeverjük a juhtúrót, és kevergetjük, amig elolvad benne. Ekkor egy pohár tejfölben elkeverünk egy kanál étkezési keményitőt (liszttel is lehet helyettesiteni) és ráönjük, készre forraljuk. A kész mártást a frissen kifőtt tésztával tálaljuk.

Jó étvágyat -mosoly

-vihog -vihog